Флаксы — относительно новое веяние в пищевой индустрии. Этот продукт является своего рода полезными крекерами, в основе которых лежат различные злаковые и семена. Но классикой считаются флаксы на основе льна. Флаксы призваны заменить высококалорийные перекусы из трансжиров, канцерогенов и консервантов на полезные, богатые макро- и микроэлементами трапезы.
Спирулина. Вкус и полезные свойства.
Спирулина относится нутрициологами к разряду суперфудов — продуктов, имеющих в своём составе колоссальный набор полезных для организма человека веществ. Она была открыта цивилизованному миру учёным Жаном Леонаром, обнаружившим на берегу озера Чад племя с удивительным долголетием и здоровьем. Изучая их быт, бельгиец смог понять причины этих явлений: аборигены тысячи лет собирали сине-зелёные водоросли и, высушивая их, получали лепешки, которые принимали в пищу. Этим лепешками оказались комья спирулины — древнейшего обитателя Земли, возникшего на нашей планете 3,5 миллиарда лет назад.
Спустя годы исследований, ученые выяснили, что спирулина обладает следующими свойствами:
- Она способна бороться с опухолевыми клетками
- Протеины, входящие в её состав, ничуть не уступают по питательности яичным
- Выраженное противодействие радиации
- Довольно нетребовательна при производстве человеком: нужен солнечный свет и вода с высоким содержанием щелочи с насыщенным содовым раствором
- Способствует усвоению пищи и нормализации обмена веществ
- Стимулирует кроветворение
- Витамины из спирулины обладают высокой биодоступностью
В спирулине содержится множество полезных макро- и микроэлементов, таких как:
- Йод
- Бета-каротин
- Витамины В-12, Е, В
- Цинк
- Железо
- 70% состава — белки, имеются все незаменимые аминокислоты
Такой суперфуд, как спирулина из-за своих свойств способен существенно снизить аппетит, что помогает при похудении. Она —100% натуральный продукт, с нулевой токсичностью, представляющий собой древнейшую природную аква-культуру. Её давно используют в пищу космонавты, а в планах исследователей вырастить спирулину даже на Марсе.
Она обладает в чистом виде терпким вкусом, отдающим морем и зеленью. Её часто включают в состав полезных добавок и конфет.
Семена льна
Семена льна — это продукт, который стоит включить в рацион каждому активному человеку. Содержание жирных кислот ОМЕГА-9, 6 и 3 здесь колоссальное, а об их пользе известно уже более полувека. Из растительных источников семена льна — чемпионы по этому показателю. Даже рыбий жир уступает по содержанию полинасыщенных жирных кислот примерно в два раза!
У семян льна выделяют следующие полезные свойства:
- Положительно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы
- Благодаря им снижается риск развития атеросклероза и помогают в борьбе с уже имеющимся заболеванием
- Способствуют улучшению состояния печени и пищеварения
- Семенам льна нет равных в избавлении от паразитов и детоксе
- Они нормализуют выработку тиреоидных гормонов (гормонов щитовидной железы)
- Укрепляют иммунитет
Большинство полезных свойств этого продукта тесно связаны с полинасыщенными жирами . Но не стоит забывать, что семена льна содержать большое количество ещё и бета-каротин, множество витаминов группы В, витамин D и E, калий, кальций, йод и ещё огромное количество других элементов в своём составе. Этот продукт также используют для профилактики онкологических заболеваний.
Помимо этого, учёные обнаружили, что в отличие от многих растительных продуктов, семена льна не способствуют проявлению аллергических реакций, а, наоборот, снижают риск их возникновения. Это полезной свойство может коррелировать с успокаивающим воздействием семян льна на организм в целом.
Такой внушительный список преимуществ не мог оставить в стороне любителей здорового образа жизни. Поэтому решено было включить семена льна в состав нашей продукции.
О ламинарии
Эта аква-культура получила широкое распространение в 20 веке. Пищевая промышленность активно использует её как полезную добавку в своей продукции. Она полностью подходит под критерий суперфуда и очень популярна в таких странах, как Япония и Филипины. Вы тоже о ней слышали, но под другим названием — ламинарию ещё называют морской капустой.
Если говорить о её полезных свойствах, то она является одним из лидеров по содержанию незаменимых для организма макро- и микроэлементов. Водоросль богата витаминами групп В, А, Е, С, D, содержит цинк, йод, железо, серу, натрий и многие другие. Помимо этого ламинария предотвращает развитие атеросклероза у пожилых людей разжижает кровь и уменьшает риск развития тромбов.
Ламинария благотворно влияет на зрение — в ней очень высокое содержание бета-каротина. Протеины ламинарии имеют широкий аминокислотный профиль и отлично подходят вегетарианцам. Вдобавок, ламинария низкокалорийна и может входить в состав рациона людей с диабетом.
Считается, что любовь японцев к подобным суперфудам может быть причиной столь выраженного в этой стране долголетия. Не зря японцы являются рекордсменами по средней продолжительности жизни. Вы тоже можете укрепить своё здоровье, регулярно употребляя продукты с ламинарией.